Tour de France 2010 : De Cambrai à Reims, les spécialités

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Le Tour de France 2010 : Petit voyage culinaire de Cambrai à Reims!

Après avoir visité Bruxelles et ses spécialités culinaires, aujourd’hui mercredi 7 juillet 2010, le Tour de France prend le départ à Cambrai pour arriver à Reims. Nous allons faire un petit tour de quelques spécialités du terroir de ces 2 villes.

Riche de leur produits du terroir, ces deux villes promettent de vrais coups de coeur et également de vraies rencontres si vous ne connaissez pas ces deux étapes du Tour de France. Il est temps de s’arrêter sur quelques idées et quelques bons plans.

La Cathédrale de Cambrai

La Cathédrale de Reims

Il y a de nombreuses spécialités à Cambrai comme par exemple la Tome de Cambrai crée par Madame Sauvage en 1989, les andouilllettes et sans oublier les bétises de Cambrai, ces fameux bonbons aromatisés à la menthe et rayés de sucre caramélisé.

A Reims, nous avons Le jambon de Reims, le vinaigre et la moutarde et comment oublier les biscuits roses de Reims et le champagne…

L'andouillette de Cambrai

Les biscuits roses de Reims

Recette : Vous souhaitez comment faire une bonne andouillette : Emincer finement les oignons et les placer dans des plats à gratin individuel. Déposer les andouillettes sur les oignons et parsemer de graines de moutarde et de baies de genièvre…lire la suite

Où pouvez-vous déguster une andouillette de Cambrai ou acheter ou savourer les biscuits roses de Reims ?

L'endroit où vous pouvez déguster les andouillettes de Reims

L'adresse incontournable des biscuits roses

Pour déguster une bonne andouillette de Reims, direction l’hôtel restaurant des Digues qui existe déjà depuis plus de deux cents ans et fort de son succès dans les produits de terroir de la région. Pour savourer les biscuits roses de Reims, une adresse incontournable : La Maison Fossier qui existe également depuis plus 2 siècles. Des adresses à garder très précieusement dans vos agendas.

Un musée ? Une expo ? Un endroit à découvrir ?

A Reims, je vous encourage à aller aux Cercles Culinaires de France où, vous pourrez déguster des mets ou prendre des cours de cuisine. A Cambrai, venez visiter la maison fondée en 1839 et savourez les fameuses bétises !

Les cercles culinaires de France à Reims !

La fabrique des bétises de Cambrai

J’espère que ce petit périple à l’occasion du Tour de France et plus particulièrement à de Cambrai à Reims, vous fera envie de découvrir certaines spécialités que vous connaissez déjà probablement. Mais, il est temps de s’y rendre le temps d’un week-end, alors bon tour de France !

Des idées sympas :