Du soleil, des amis, de la famille, des brochettes, des petites recettes rien de tel qu’un bon barbecue !

Nous avons assez attendu que l’été et le soleil viennent pointer le bout de leurs nez. Les premiers rayons sont arrivés et il est grand temps de se poser sur une terrasse ou dans un jardin pour profiter de ce que nous aimons tous faire pendant l‘été : Un barbecue. L’équipe de TableetAmbiance.fr vous invite à découvrir toutes les bonnes idées et petites astuces pour que votre barbecue soit au top avec une mise en situation !

Le barbecue tant aimé par les français !

C’est le temps de sortir la table de jardin, de se poser tranquillement sous un arbre et de profiter du moment. Mais avant toute chose, vous avez été faire vos petites courses pour profiter de cet instant. Il y a de nombreuses recettes et astuces pour son barbecue. Nous avions déjà réalisé un petit article sur des idées de recettes spécial barbecue ! Profitez-en !

Barbecue de table Contento

En viande, vous pouvez très facilement faire des brochettes, des chipolatas, quelques merguez, un peu de poisson, du poulet, du lapin ou vous pouvez également faire une petite côte de boeuf dont on vous donne la recette. Sans oublier les tomates, poivrons rouges ou verts. Vous pouvez également faire une petite salade qui viendra accompagner le tout. Mais pendant que vous gérez les choses, il est temps de profiter d’un apéritif bien mérité avec vos amis.

Pour ne pas tout le temps vous amuser à faire des allers-retours entre la cuisine, rien de tel que la casier à verre « le bar est ouvert », et bien sûr accompagné des verres « à la vôtre » qui annoncent la couleur de votre barbecue. Et en apéritif, optez pour le petit bol « entre amis » où vous pourrez à votre convenance y mettre quelques olives, tomates cerises ou du saucisson.

Et pendant ce temps là, votre barbecue est en train de se faire tout doucement…sous l’oeil attentif de l’hôte.

Le casier à verre très pratique !

Le bol apéritif qui recevra vos tomates ou votre saucisson

Le temps de l’apéro commence à s’achever, il est grand temps de préparer nos brochettes et de les présenter dans le plat à brochettes qui est bien pratique car on peut le transporter très facilement. Nous avons disposé nos 6 brochettes avec oignons, poulet mariné et poivrons. Et pour que notre barbecue soit au top, quelques épices avec les mélanges spécial barbecue qui relèvent le goût de la viande. Un pur moment de délice !

Une petite mise en bouche...

Une autre idée aussi avec la potence qui permet de mettre très facilement 8 autres brochettes pour les amis et quitte à se la jouer jusqu’au bout, nous avions ramené les serviettes barbecue qui ont donné un côté plus ludique. Le tout accompagné d’une petite bouteille de rosé bien fraîche (à consommer avec modération) !

Grâce à la potence, les brochettes prennent de la hauteur !

Et comme tout bon barbecue qui se respecte, nous avons sélectionné quelques moutardes pour relever le tout. A l’avance nous avions sélectionné 3 types comme la moutarde trois poivres, la moutarde au basilic tomates séchées et la moutarde au piment d’espelette (ma préférée !). Et si vos enfants ne sont pas très moutarde, vous pouvez aussi ramener (ce que nous avons fait), la table pique-nique très originale qui se compose de ketchup, sel et poivre.

Les moutardes et sels pour accompagner notre BBQ

J’espère que ces petites idées vous donneront envie de profiter pleinement de votre été et de vos amis lors d’un barbecue que vous pourrez faire assez facilement et dans la joie et dans la bonne humeur et surtout avec du soleil !

Des idées sympas :

Salières/Poivrières

Fred and Friends

Fox Trot

Black & Blum

Quartier d’été

Fox Trot

Une belle dorade

La cuisson des moules

Il faut être encore plus vigilant qu’avec les œufs à la coque. en effet c’est une affaire de minutes seulement. Pour conserver leur saveur et leur moelleux le temps de cuisson est idéalement de 4 à 5 minutes dans une grande cocote.

Conservation du poisson

Si vous ne le dégustez pas le jour même, il est préférable de le sortir du sac plastique avant de le ranger dans réfrigérateur. N’ayez pas peur des odeurs car le poisson frais ne sent pas fort du tout..

Papillote aux épinards

Préparation du poisson

Tous les poissons ne nécessite pas d’être vidé, les sardines par exemple peuvent se cuire directement que ça soit au barbecue ou à la poêle.

Pour écailler un poisson, prenez le dos d’une lame de couteau et grattez de la queue vers la tête. Cette opération se fait sous un filet d’eau (en dessous du robinet par exemple).

Bien souvent la peau du poisson de consomme, celles des petits poissons tels les céteaux. L’on peut les faire frire avec, d’autant plus que c’est dans la peau que se situent une grande partie des vitamines et  protéines.

Vous cuisinez régulièrement du poisson? Voici la liste indispensable pour votre cuisine : de l’aluminium ou du papier sulfurisé, du sel et poivre, du laurier, du cumin, de la coriandre, du vin blanc. Vous voilà prêt pour la majorité des recettes.

Petit délice de poisson

Dégustation du poisson

Si vous faites cuire votre poisson au barbecue, il est préférable de na pas l’écailler. Ainsi il conservera son moelleux et toute sa saveur ffds

Évacuer les odeurs

Si le poisson cru frais ne sent pas, sa cuisson elle, peut imprégner votre cuisine. Pour y remédier il vous suffit d’y brûler des écorces d’orange c’est simple, naturel et surtout très efficace. Vous pouvez aussi faire bouillir des clous de girofle et bien sûr aérer.

Pour encore plus de conseils, lisez notre interview d’un Poissonnier !

En vous souhaitant une bonne dégustation…

Des idées sympas :

Salières/Poivrières

Fred and Friends

Fox Trot

Black & Blum

Quartier d’été

Fox Trot

Les beaux jours sont arrivés, fini la morosité de l’hiver. Le soleil donne de la luminosité sur les couleurs chatoyantes de cette nouvelle nature.

Il est temps d’assortir votre table à cette nouvelle ambiance plus chaude et conviviale.

Fox Trot et Contento, sont les marques de l’été avec leurs produits aux couleurs fraîches et adaptés au repas en extérieur.

Fox trot , une gamme haute en couleurs

Ce qu’on aime chez Fox trot, c’est retrouver toute l’ambiance des soirées d’été. Les produits sont gais , colorés et parfois humoristiques.

Les gammes peuvent être utilisées en thème complet ou en touche pour compléter ou colorer une table. Le coté humoristique est aussi très apprécié pour égayer les repas et amuser ses convives.

Plateau « Trop Bon »

Les matières sont légères, facile à nettoyer et passent au lave-vaisselle.

Ce sont des cadeaux idéaux à offrir en cette belle saison, pour un week-end chez des amis, un barbecue… de plus les prix sont adaptés à tous les budgets puisqu’ils vont de 5 à 25€.

Décidément, cette marque à tout pour plaire.

Plateau « Peinture fraîche »

Contento, quand le beau devient utile

Les couleurs ça parle aussi à Contento. Car Contento c’est la marque de la convivialité, tout est étudié pour recevoir chez soi, en simplicité, en couleurs avec une touche d’originalité quand même!

Contento caractérise tout à fait l’expression « art de la Table » , elle mêle le coté pratique au coté ludique et décoration de table. Pour un intérieur équipé et agréable voici le top des produits Contento:

Les arcs de table pour donner de l’allure à vos apéritifs

Les professionnels optent pour des sets de table Contento, car ils sont d’une part très résistants et passent en machine. De plus, leur gamme est originale et colorée.

Set de table lilas

L’un des produits les plus connut est l’ensemble sel/poivre en forme de tube de peinture. Il est la touche humoristique de votre table, décliné en plusieurs couleurs il amène la gaité.

Salière et poivrière en tube de peinture

Des idées sympas :

Saladiers été

Moules glaçons

Fox Trot

Carafes/pichets

Quartier d’été

Verres été

Un barbecue réussi ça donne envie!

Astuce 1: Comment savoir si le barbecue a atteint la bonne température ?

La bonne température est atteinte quand le charbon de bois est recouvert d’une couche blanche de cendres.

Astuce 2: Comment faire pour que les brochettes n’adhèrent pas à la grille ?

Tout simplement en découpant les morceaux de légumes plus gros que ceux de la viande ou du poisson.

Barbecue de table Contento

Astuce 3: Comment faire pour que les piques en bois des brochettes ne noircissent pas ?

Laissez-les tremper dans l’eau pendant quelques heures avant d’enfiler les morceaux que vous désirez. Ainsi vous éviterez, de les carboniser avant la fin de la cuisson.

Astuce 4: Comment faire prendre les flammes sans allume-feu ?

Faire un « boudin » avec minimum 3 feuilles de sopalin, le placé au centre du barbecue de façon verticale. Le mieux c’est qu’il y ait un petit trou d’air au cœur du boudin.  Faire une pyramide autour, avec le charbon, puis imbiber le sopalin d’huile alimentaire et le tour est joué !

tablier barbecue noir

Astuce 5: Comment avoir le vrai goût du bois ?

Certains bois conviennent mieux que d’autres et donnent ce bon goût de fumé. Il s’agit du pommier, du cerisier, de l’érable, du chêne et du hêtre.  Plus les bois sont durs mieux c’est. Il faut donc éviter les résineux et conifères.
Et si vous voulez accentuer le goût fumé penser à fermer le couvercle de votre barbecue.

Astuce 6: Comment éviter que la viande noircisse ?

5 ou 10 minutes avant la fin de la cuisson badigeonner votre viande avec une sauce un peu sucrée de type sauce barbecue.

Astuce 7: Comment garder la viande moelleuse et juteuse ?

Surtout ne jamais percer ou fendre les morceaux de viande, la cuisson les assèche de l’intérieur. De plus il ne faut jamais salé avant d’avoir sorti les viandes de la grille : le sel fait sortir l’eau et donc le jus.

Astuce 8: Comment satisfaire tout le monde ?

Quand on parle de barbecue on a tendance à penser aux brochettes et aux merguez. Ne laissons pas la monotonie s’installer. Quasiment tout peut cuire au barbecue, l’agneau, la dinde, le porc, les poissons, les crustacés (les gambas humm…). Pour le dessert, les brochettes de fruits peuvent être caramélisées !

pour que tout le monde en profite!

Astuce 9: Comment « faire durer » les braises ?

Il suffit de jeter un peu de gros sel sur le foyer. De plus cela empêche qu’elles fassent trop de fumée.

Astuce 10: Comment nettoyer la grille sans frotter ?

Vaporiser un nettoyant four décapant, puis placer la grille dans un sac poubelle bien fermé Laisser agir durant 24h. Si possible au soleil. Il n’y a plus qu’à finir le travail avec une éponge sans se fatiguer.

Des idées sympas :

Salières/Poivrières

Fred and Friends

Fox Trot

Black & Blum

Quartier d’été

Fox Trot

Le barbecue est devenu LA pratique culinaire du XXIème siècle. A l’approche des beaux jours, rien de plus agréable que de se réunir entre amis afin de savourer de bonnes brochettes et viandes grillées ! Vous vous demandez surement quels sont nos secrets pour un barbecue réussi ?

Serviette en papier "Barbecue master"

Mais avant, un peu d’histoire…

Nous pouvons trouver plusieurs versions quant à l’origine et l’apparition du barbecue. La plus probable serait que le barbecue nous vienne des premiers explorateurs Espagnols qui, en débarquant en Amérique centrale, notamment aux Caraïbes, ont découvert les Taino, une tribu indienne locale. Celle-ci utilisait une technique de cuisson permettant à la viande se conserver longtemps malgré un climat très chaud. Il s’agissait en effet de disposer la viande sur une grille (en bois à l’époque) suspendue au dessus d’un brasier. Avec une cuisson lente, la viande était maintenue loin du sol et des insectes alors que la fumée éloignait les insectes volants.

Dans leur dialecte local, la grille en bois utilisée pour la grillade s’appelait « barbacoa ».
De retour en Europe, les Espagnols rapportèrent cette nouvelle technique de cuisson, qui devient alors la spécialité culinaire du Nouveau Monde.

La version plus «originale » tend à dire que le mot vient de l’expression « barbe à queue ». Les explorateurs français pendant la conquête du nouveau monde auraient mangé une chèvre entière, de la barbe à la queue sur une grille en bois d’où le mot barbecue.

Quelle que soit la version, le barbecue est désormais un moment de convivialité, de retrouvailles entre amis et de nature…

Bien s’équiper pour faire griller…

Avant tout, il vous faut LE barbecue :

Barbecue mini Contento

Petit, pratique et coloré, il peut se déplacer un peu partout… Voyez les choses en grand, plus besoin de rester dans son jardin, vous pouvez faire vos grillades sur la plage ou dans un parc ! Il suffira d’un peu de charbon et le tour est joué !

Ensuite, enfilez votre tablier de cuisine pour éviter les taches…

Tablier humoristique Barbecue

Ce tablier mettra en appétit tous vos invités !

Enfin, pour accueillir vos brochettes grillées et les présenter avec classe sur la table, faites appel à un plat à brochette muni de ses piques !

Plat à brochettes et ses piques

En plus il peut même se poser sur la grille pour garder la viande à température !

Coté cuisine…

Autrefois, les épices étaient rares et on utilisait quelques copeaux du bois de cèdre, d’érable, de noyer blanc et de frêne sur le charbon de bois. Mais aujourd’hui rien de plus simple que assaisonner vos viandes !

Découvrez nos épices…

Épices Barbecue

Des épices spécialement conçues pour le barbecue ! Parsemez le généreusement sur vos viandes mais aussi sur vos poissons ou sur vos accompagnements comme les pommes de terre sautées ou au four ! Et transformez-vous en magicien du barbec’ !

Vous pouvez également utiliser le mélange d’épices Barbecue pour vos marinades à base d’huile (d’olive ou d’arachide) et de jus de citron. Vos viandes seront succulentes marinées ainsi 1h avant la cuisson.
Et pour pimenter votre soirée, l’épice Hot Barbecue sera de mise…

Epices Hot Barbecue au piment

Saupoudrez, faites griller et savourez !

Pour finir, ne pas oublier le chef cuistot, un homme le plus souvent…(enfin une occasion pour les femmes de quitter leur tablier !)

Tout est donc réuni pour faire de vos soirées barbecue des soirées réussies, animées, colorées et pimentées !!

Et si jamais vous décidez d’emmener votre mini barbecue en balade afin de faire un pique nique / grillade, n’oubliez pas le nécessaire à Pique Nique qui réunit un sac à dos, des verres, assiettes, couverts et même la salière poivrière !

Sac à dos isotherme pique-nique

Des idées sympas :

Tablier Masterchef homme

tablier MasterChef femme

Fêtes des mères

Porte Sopalin Couteau

Black & Blum

Fred and Friends

Retrouvons une truite du marché dans nos assiettes

Ca y est nous sommes rentrés dans la saison des truites ! Elle a commencé en mars, et nous pourrons en manger jusqu’au mois de décembre. De quoi se régaler pendant plusieurs mois…

Alors cap sur une table 100 % poisson, table qui émerveillera tous vos convives. La marque PPD a pensé a tout.  Pour créer une réelle ambiance d’un repas poisson et fruits de mer, les assiettes s’accompagnent des serviettes poissons et crustacés de PPD.

Serviettes poissons et crustacés de PPD

Ce plat est plutôt pour les crustacés, mais je ne peux m’empêcher de vous le présenter tant je le trouve sympa.

Plat avec coussin réfrigérant

Voilà la décoration fin prête, il ne manque plus que les bonnes truites achetées le dimanche matin au marché. Cuites au four ou en papillote, n’oubliez pas de l’accompagner de légumes et de condiments. Milles et une Huiles produisent des purées de citron confits qui se marient très bien avec le poisson. (Ma tatie Françoise en est friande)

Purée de citrons confits de Mille et une huiles

Enfin, pour l’assaisonnement, pensez au fleur de sel aux algues. Il accompagne aussi bien les poissons que fruits de mer, qu’ils soient cuits au four ou même grillés.

Fleur de sel aux algues de Terre exotique

Si vous faites cela au barbecue, n’oubliez pas le tablier barbecue :

Le tablier pour cuisiner le poisson

Voilà de quoi faire de votre repas du dimanche un repas agréable et inoubliable pour vos papilles – ainsi que celles de vos convives.

Bon si vous ne trouvez pas de truites sur le marché, on retrouve parmi les poissons du moment la carpe, la perche, le brochet pour les poissons d’eau douce ou le merlu et le saumon pour les poissons de mer. Quoique le saumon peut être péché en eau douce aussi.

Des idées sympas :

Salières/Poivrières

Fred and Friends

Fox Trot

Black & Blum

Quartier d’été

Fox Trot

Quand un Papa et son enfant partagent la même passion : la brochette

La fête des pères est là dimanche prochain et on espère que ce jour sera ensoleillé pour nous apporter à tous la gaieté et la possibilité de faire un barbecue puisque nos Papas adorent ça .

Tout d’abord, un super barbecue Contento!

Barbecue de table Contento

Après vous avoir parlé du « Papa Jardin«  qui aime faire des grillades nous allons vous proposer une recette de marinade pour une brochette de viande et vous expliquer comment faire une brochette au fruits, toujours à mettre sur le grill. Mais nous avons aussi pensé à vos enfants, qui raffolent de bonbons et pour qui nous nous allons vous présenter des brochettes de bonbons.

Commençons par nos chers Papas !

Brochettes de poulet

Brochettes de fruits

Pour la brochette de viande vous pouvez très bien mettre du boeuf, du lapin, de l’agneau, du porc ou même du poisson ou des crevettes. Le choix vous appartient aussi d’intercaler ou non des poivrons ou des oignons entre vos morceaux de viande, cependant il est mieux de faire une marinade pour que la chair de votre viande ne soit pas trop sèche et dont voici une recette :

Mélangez 1 cuillère à soupe de miel liquide avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de moutarde.

Ajoutez-y du sel, du poivre et des herbes de provence.

L’idéal est de faire la marinade 2 à 3 h avant le barbecue pour qu’elle puisse s’imprégner des herbes. Une fois les brochettes constituées il n’y a plus qu’à les enduire de marinade avant de les faire griller. Cette recette est indicative et ainsi modifiable en fonction de vos goûts, vous pouvez très bien mettre du vinaigre de vin à la place du vinaigre balsamique ou des épices à la place des herbes de provence.

Pour ce qui est de la brochette de fruits vous devrez tout d’abord choisir vos fruits, du plus simple au plus exotique, et les couper en cubes assez gros pour qu’ils tiennent sur les brochettes.

Si vous désirez que vos fruits soient un peu caramélisés vous aurez besoin d’huile végétale, de 50g de sucre vanillé et de 4 cuillères à soupe de cassonade. (4 personnes)

Tout d’abord mélangez dans un bol le sucre et la cassonade, ensuite une fois que les brochettes de fruits seront faites badigeonnez vos brochettes d’huile végétale avant de les saupoudrer généreusement du mélange de sucre et de cassonade.

Maintenant que les Papas sont comblés avec leurs brochettes personnalisées il n’y a plus qu’à embrocher quelques bonbons pour les enfants !

Brochettes de bonbons sur une orange

Des bonbons en fête !

Il n’y a plus qu’à se mettre au fourneau et à préparer la décoration des tables avec des sets de tables, de belles assiettes et des verres chics dans le but de ravir les petits et les grands !

Et si jamais les brochettes ne vous suffisent pas vous pouvez toujours vous faire une bonne côte de boeuf en suivant les conseils d’un ancien article écrit à ce sujet.

Des idées sympas :

Cocktail

Glaçons shooters

Apéritif entre amis

Huiles d’olive

Soirée foot

Les beaux jours revenant, nous avons ressorti le barbecue et nos envies de grillades et de marinades sont réapparues.

Il y a quelque jours, nous avions consacré un article sur le barbecue. Nous vous proposons une petite recette maison qui va vous donner quelques idées pour votre prochain barbecue. Comme vous le savez tous, nous avons les merguez, les brochettes, mais vous pouvez également faire une   recette avec des travers de porc que nous avons fait macérer dans une marinade à base de miel et sauce soja que je vous conseille tant elle est simple et succulente.

Marinade miel et sauce sauja

Recette de la marinade :

- éplucher et hacher finement 2 gousses d’ail

- mélanger l’ail avec 5 cuillères à soupe de miel liquide, 1 cuillère à soupe de thym séché, 1 cuillère à café de sauce soja

- saler et poivrer la marinade

- laisser mariner les travers de porc 2 ou 3 heures au réfrigérateur.

- faire cuire à feu vif pour bien griller puis laisser à feu doux 20 à 25 minutes.

Travers sur le feu

Les marinades parfument et apportent vraiment un goût différent à la viande. Pour une même pièce de bœuf, vous pouvez la déguster façon tex-mex ou avec le mélange d’épice barbecue de chez Quai Sud.

Travers de porc, c'est prêt !

Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans les marinades et bon barbecue à tous !

Et découvrez les barbecues de table, très pratiques !

Barbecue de table

Des idées sympas :

Salières/Poivrières

Fred and Friends

Fox Trot

Black & Blum

Quartier d’été

Fox Trot

Sur le groupe Tableetambiance de Facebook, nous avons commencé à parler de barbecue, planchas et petit cru régional … je poursuis donc ici sur le sujet en prenant comme plat principal : la côte de bœuf.

Ceux qui me connaissent seront certainement étonnés du titre. Non pas barbecue, tout le monde sait que j’aime ça. Non pas côte de bœuf, tout le monde sait que je suis un grand carnivore… Et c’est là que le bas blesse. Vous trouvez ? Ben … oui évidemment la quantité : seulement une ! Avec mes 40 ans passés et les harcèlements de mon médecin deviendrai-je quelqu’un de raisonnable ?

En ce deuxième jour de l’été, je vous propose donc quelques sympathiques recettes que je vous ai trouvées sur le net.
Commençons par la côte de boeuf d’Amélie. La classique côte de boeuf aux herbes.
Sophie nous propose une petite variante que m’a Sophie va adorer, côte de boeuf grillé au citron et aux herbes.

Je continue mon petit tour du web et voici maintenant le site de Miss Kitty … tiens mais je pensais que c’était les hommes qui faisaient le barbecue ? et surtout les côtes de boeuf ? Me serai-je trompé ? Miss Kitty nous propose donc une marinade à base de miel et d’épices tex-mex.

Belle côte de boeuf aux oignons

Et pour finir, une dernière petite recette qui nous vient d’Alsace : côte de boeuf marinée aux oignons, quelques ingrédients pour vous donner envie : curry, herbes, moutarde, crème fraiche …

De mon côté, je vous propose quelques idées simples et efficaces : poivre noir concassé, une moutarde aux 3 poivres et un mélange d’épices spécial Barbecue.

Epices (coriandre, cumin, paprika..) pour le barbecue

Alors, à vous de choisir …

Soldes

Papa, son jardin et ses barbecues c’est tout une histoire !

Que ce soit le samedi ou le dimanche, quand il fait beau, il est rare que Papa ne propose pas de faire la côte de bœuf ou les brochettes au barbecue.

Pour l’occasion, on dresse une belle table sur la terrasse extérieure ou dans le jardin pour profiter au maximum du soleil qui a bien voulu être des nôtres en ce jour.  Il y a aussi l’odeur incomparable du barbecue, qui nous met l’eau à la bouche bien avant que les brochettes soient cuites.

Maman va certainement rouspéter pour la forme car Papa ne nettoiera pas les grilles après avoir cuisiné ou qu’il se sera tâché pendant la cuisson. Si pour le premier reproche, on ne peut rien y faire, nous pouvons vous proposer une solution pour les tâches, qui plaira aussi bien à Maman qu’à Papa.

Voici une sélection de tabliers qui, en plus de protéger votre père, le rendront on ne peut plus fier.

Trouvez le tablier qui lui correspondra le plus. Est-ce le tablier noir du professionnel du barbecue ? Ou bien le tablier du bon jardinier ? Car si Papa aime organiser des barbecues dans son jardin c’est peut-être aussi parce qu’il y consacre beaucoup de temps et aime voir ses proches s’extasier devant sa pelouse bien tondue et verte ou ses plantations de tulipes.

Tablier Barbecue noir, Marie-Martine

Tablier Barbecue noir, Marie-Martine

Tablier Le bon jardinier, Marie-Martine

Tablier Le bon jardinier, Marie-Martine

Si votre Papa est ce que l’on peut qualifier de « papa-gâteau » alors le tablier papa chocolat sera parfait pour lui.

Tablier Papa Chocolat,Marie-Martine

Pendant que le barbecue chauffe, Papa adore amener quelques rafraichissements à sa petite tribu. Pour cela, rien de mieux qu’un casier malin et ses six verres aux couleurs joyeuses de l’apéro et au message amusant : « A la tienne ! ».

Le bar est ouvert !

Rien de telle qu’une bonne orangeade ou limonade bien fraîche pour apprécier la chaleur !

Si vous aidez votre Papa dans sa tâche, épatez-le en préparant une orangeade parfaite donc voici le secret :

Commencez par essuyer dix oranges à peau épaisse. Frottez ensuite sur l’écorce de ces fruits une quarantaine de morceaux de sucre. Une fois fait, vous mettrez ces morceaux, imbibés de l’essence d’écorce  à fondre dans un grand verre d’eau. Il vous reste à extraire le jus des oranges et celui de deux gros citrons. Ajoutez ce jus au sucre fondu puis à un litre d’eau fraîche. Laissez reposer et filtrer ce jus glacé dans une carafe. Le tour est joué, Papa est épaté !

Pour accompagner les boissons de son apéritif – il faut bien faire patienter pendant la cuisson – Papa, qui est le cuisinier officiel de la journée, pourra amener ses tomates cerise et petites saucisses dans des ramequins conviviaux.

Bol Petit apéro entre amis, Fox trot

Bol Apéro Olives, Fox trot

Bol Pirouette Cacahouète, Fox trot

Papa pourra amener le tout sans encombre sur un plateau aux couleurs gaies, qui s’associent  parfaitement à la bonne humeur ambiante.

Plateau 100% couleur, Fox trot

Plateau C'est l'heure de l'apéro, Incidence

Avec la Fête des pères approchant, cela vous fait quelques idées de cadeaux qui sortent de l’ordinaire et qui raviront aussi bien votre Papa, que votre Maman !

Pour aller plus loin:

Carafes/pichets

huiles d’olive

Confitures

Tablier

Design