A la Sainte Rose, une soirée pleine de romantisme s’impose !
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Loading ...Ce dimanche 23 août, nous avons célébré la Sainte Rose. Nul besoin d’attendre la Saint Valentin pour préparer une soirée romantique à l’élu(e) de votre cœur. La sainte Rose a été l’occasion rêvée pour cela. Dresser une belle table et concocter un diner plein d’amour sur le thème du rose et de la rose, en voilà une bonne idée.
Sainte Rose de Lima
Le calendrier de l’Église catholique célèbre le 23 août la Sainte Rose, qui fut la première sainte du Nouveau Monde. Sainte Patronne de l’Amérique Latine, du Pérou et des Philippines, Sainte Rose de Lima s’est notamment dévouée au service des indiens, des enfants abandonnés et des vieillards infirmes. Sainte Rose de Lima fut canonisée en 1671.
Son culte est très répandu de par le monde, et elle a d’ailleurs donné son nom, entre autres, à une importante commune de Guadeloupe mais aussi à un quartier de Québec et une commune de La Réunion…
Sainte Rose de Lima
« vivez si m’en croyez, n’attendez à demain
cueillez dès aujourd’hui les roses de la vie. » Pierre de Ronsard
A l’occasion de la Sainte Rose, avez-vous pensé à offrir une rose à votre chère moitié. Avez-vous été plus loin, en lui concoctant une soirée romantique chez vous ?
Pour le choix de la fleur, référons nous à leur langage. La rose blanche est respectueuse, la rose rose pour exprimer sa tendresse et son amitié, la rose rouge pour crier haut et fort son amour passionnel.
photo credit: Monica Arellano-Ongpin
Les roses s’invitent aussi sur votre table et votre menu. Dressez une table tout en rose en l’honneur de votre amour.
Chemin de table jetable Contessa, Mehyui
Serviette Renoncules roses, PPD
Assiette cœur, Something Apart
Épatez et émerveillez vos papilles en proposant des mets cuisinés à base de rose. Pour commencer un cocktail délicieusement coloré. Versez dans une coupe de champagne 4 cl de liqueur de framboise, 1 cl de gin et compléter votre coupe avec du champagne. Remuez-le tout et servez bien frais. Pour compléter votre préparation, rajoutez au bord du verre du sucre glace.
En plat de consistance je vous propose un filet mignon aux baies roses. Pour cela, prévoyez : 1 filet mignon, 1 cuillère à soupe de moutarde aux baies roses, 1 gousse d’ail, 1/2 verre de crème fraîche liquide allégée, 1 cuillère à café de baies roses.
Moutarde aux baies de roses, Mille et Une Huiles
Piquez le filet mignon de la gousse d’ail préalablement coupée en 4 et badigeonnez-le de moutarde aux baies roses. Laissez mariner une demie heure tout en préchauffant votre four, Th 7. Disposez le filet mignon dans un plat adapté et saupoudrez de baies roses et ajoutez un quart de verre d’eau. Salez et poivrez à votre convenance. Mettez le tout au four pendant 45 mn. Versez le demi-verre de crème fraîche liquide dans le plat chaud. Bien mélanger avec le jus de cuisson.
N’oubliez pas le dessert. Je vous propose de pocher des pêches blanches dans une infusion de verveine, de laisser le tout au minimum 3 heures au frais puis de servir vos pêches et son jus dans une assiette creuse en les saupoudrant de quelques pétales de roses. Les fleurs alimentaires font toujours beaucoup d’effet !
Trio lavande, rose rouge et souci, Terre exotique
Trio de rose, jasmin et bleuet, Terre Exotique
Pour terminer votre repas par un message d’amour et accompagner votre café ou votre infusion, apportez sur la table des sucres Bon baisers.
Sucres Bon baisers, Belle de sucre
Servez votre infusion dans une belle tasse en porcelaine aux motifs romantiques.
Coffret mugs Bouquet et Papillon, Dexam
Avec un si beau programme, ce serait vraiment dommage d’attendre la Saint Valentin !
Pour aller plus loin :
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