Tous les mois j’organise un diner à thème auquel tous mes amis gourmands sont invités. Pour changer des soirées bretonnes, italiennes ou mexicaines j’avais décidé de voyager dans le temps en organisant un dîner médiévale.
Tout le monde devait venir déguisé en seigneur ou en gueux pour déguster mes petits plats du moyen-âge. Pour cela j’avais pris soin de cuisiner des produits « oubliés » dont un que je n’oublierai pas de si tôt…
Après mon pâté de lapin plutôt réussi en entrée voilà mon fameux gratin de topinambours qui arrive ! Je suis sûre de mon effet : des topinambours ! C’est une première pour moi et je sais que je vais surprendre les papilles des copains ! Et les miennes !
Une bouchée, puis deux, puis trois… Le goût est original et passe bien pour tout le monde. On arrose le tout d’un bon vin tout en festoyant dur. Mon gratin a eu son quart d’heure de gloire !
Mais est-ce normal d’avoir si chaud tout à coup ? Et ces démangeaisons dans le cou ? Et ces « Oh-mon-dieu-mais-regardez-on-dirait-Quasimodo ! » Lancés dans ma direction !!!? C’est médiéval Quasimodo ok, mais pas prévu.
Et là je sens que je gonfle de partout et que les papillons que je commence à apercevoir sur la table sont en fait les premiers signes d’un évanouissement.
Quand je me réveille je suis dans l’ambulance. Verdict : allergie alimentaire sur légume d’autrefois ! Soirée avortée parce que terminée aux urgences déguisée en pouilleuse avec des copains tentant de décrire ce légume bizarre que j’avais fièrement cuisiné dans la béchamel.
On ne m’y reprendra plus. A vouloir faire original on peut finir à l’hôpital.
Fanny, une cuisinière reconvertie aux pommes de terre !
je fais des topinambours à l’eau, ça conserve le goût, très proche de l’artichaut d’ailleurs et bien plus simple à manger. Je n’ai jamais eu de soucis (heureusement)
J’ai déjà donné aussi dans les allergies alimentaires
, je croise les doigts, j’en ai pas eu ces 15 dernières années.