Le blog de la semaine : Un an pour faire son cooking out
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Loading ...Parce qu’on ne voit pas assez souvent des notes bleues dans nos assiettes !
« Bleu bleu le ciel de Provence .. », c’est ce que m’a inspiré en premier lieu le blog Un an pour faire son cooking out. En effet, on peut y trouver des recettes qui rendent l’assiette toute bleue. Voici donc pourquoi cette chanson de Marcel Amont reprise par les célèbres humoristes Les Vampes m’est revenue en tête.
Il n’y a pas que ça, bien entendu, mais le concept autour du bleu m’a beaucoup plu. Donc ici, attendez-vous à ne voir que du bleu, du bleu et du bleu.
Le bleu est la couleur la plus rare en nourriture. Déjà, très peu de légumes ont cette couleur, et pour obtenir cette couleur dans nos repas il faut ajouter du colorant alimentaire ou partir à la recherche d’ingrédients peu connus. Sur ce blog, vous trouverez une quantité d’idées pour rendre son mets bien surprenant.
Minis pains polaires à la spiruline et au haddock. La spiruline est une algue bleu-vert qui colore naturellement les plats. Ici, elle est mélangée à de la crème fraîche et un fjord. Puis on ajoute la touche finale : un morceau de haddock et une pointe d’aneth.
Nappage tout bleu sur les petits pains
Tarte bleue à la lavande. Non non, ce n’est pas la lavande qui donne ce bleu à la tarte… Un petit peu de colorant et le tour et joué 
Une tarte qui a l’air délicieuse et dont la couleur doit attirer tous les regards au moment du dessert !
Semi fredo bleu. L’été n’est pas encore fini, il est encore temps de proposer des glaces ! Pour le bleu, c’est le curaçao qui est utilisé. Après être cuit avec du sucre glace pour en faire sirop, il est durci puis coupé en morceaux. Cette liqueur, qui doit son nom à l’île antillaise dont elle est originaire, est souvent colorée de bleu mais peut aussi l’être d’autres couleurs comme le vert ou l’orange.
Bravo pour la recherche d’idées, trouver du bleu à mettre dans repas n’a jamais été simple. Grâce à ces petits coups de pouces, je vais pouvoir en étonner des invités !! Maintenant, il ne reste plus qu’à tenter !
Des idées sympas :
 Assiettes |
 Plateau Patchwork |
 Table au jardin |
 Tasses multicolores |
 Sucres fantaisie |
 Tablier enfant |
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