Interview de Tiuscha, une maman bloggeuse.

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Trois petits tours et cuisinons, le blog pour les mamans.

J’ai l’honneur de vous présenter Nathalie, alias Tiuscha, auteur du blog Trois petits tours et cuisinons qui propose des idées de recettes pour les enfants. C’est pas toujours facile de leur faire manger varié et équilibré ; mais grâce au blog de Nathalie, vous trouverez des idées pour leur faire goûter à tout !

Bonjour Nathalie, vous avez créé votre blog « Trois petits tours et cuisinons » où vous proposez des recettes pour les enfants. Comment vous est venue cette idée ?

J’avais un blog plus généraliste sur la gastronomie et le vin, Saveur Passion, avec des recettes pour adultes et pour enfants. Il m’a paru plus judicieux d’en créer un spécifique car on ne cuisine pas toujours pour eux comme pour nous.

L’initiation à certaines saveurs nouvelles passe parfois par des chemins détournés. Dans la foulée, j’ai créé un univers enfantin avec en plus, des comptines, chansons, illustrations et textes de littérature en relation avec l’alimentation et la gourmandise.

Où puisez-vous votre imagination pour toutes ces recettes ?

Dans ma tête, autour de moi, certaines sont des demandes ou des suggestions de mes filles… L’objet est de trouver des astuces pour leur faire manger de tout en concevant des plats sains, ludiques et colorés.

Vous-même maman de 2 petites filles et belle-maman d’une jeune fille, quel est l’aliment / le plat le plus difficile à leur faire manger ?

Chacune a sa bête noire, ma belle-fille c’est la betterave. Mais comme elle ne vit pas ici… Ma fille aînée, c’est le fromage. Mais je l’initie avec des cheese-cakes au chèvre frais (sucré !), la dernière a du mal avec certains légumes, parlons du panais et disons que là encore, l’astuce est de le cuisiner sucré, dans un gâteau. Idem pour le navet. Ni vu ni connu…

Muffin au fruits confits et au panais

Une autre piste à ne pas négliger, presque tous les légumes peuvent se manger cru et cuit, ne pas hésiter à leur proposer une des deux solutions, quand l’autre ne fonctionne pas ! Je pense notamment à la betterave crue ou au fenouil cru…

Et au contraire, quel est le plat le plus apprécié ?

Ces trois filles adorent le poulet rôti, une véritable gourmandise. Et mes filles adorent manger du pain maison, depuis que je me suis lancée dans l’aventure du levain naturel (un être vivant baptisé Jules).

Grâce à vos idées inventives, quel est l’aliment / le plat qui a rencontré un succès inattendu ?

Justement auprès de ma fille aînée, les desserts au chèvre. Ah, non mieux, d’ailleurs c’était initialement un plat pour le blog adulte mais devant le succès étonnant, il est passé sur Trois petits tours et cuisinons ! Il s’agissait d’une omelette à la laitance et aux algues (à l’époque où ma fille aînée n’était pas intolérante aux oeufs). Un plat étrange, même pour des adultes ! Mais si je le refaisais aujourd’hui je n’aurais peut être pas le même succès, c’est le problème avec les enfants, surtout autour de 4/5 ans, ils vont vite à détester ce qu’ils aimaient encore la veille…

Omelette soufflée à la laitance et aux algues

Une dernière petite question bien plus personnelle, ma petite nièce n’est pas fan de poisson (à part le poisson pané), que me proposeriez-vous ?

Avez-vous testé les terrines de poisson/légumes ? Ou une tourte, avec du poisson et autre chose qu’elle aime beaucoup et qui a beaucoup de saveur. Le tout est de cacher (visuellement et gustativement) ce qu’ils n’aiment pas…

Merci Nathalie pour nous avoir accordé cet interview et surtout pour tous vos conseils !

Bonne continuation pour votre blog !

Des idées sympas :