Ce sont les deux frères, Richard et Antony Joseph, qui ont créé la marque Joseph Joseph en 2003. Ils ont combiné leurs études de designer pour l’un et les affaires pour l’autre afin de nous proposer une gamme spécialisée d’ustensiles de cuisine contemporains.
Ils on su allier design et fonctionnalité, ce qui leur a valu de nombreux prix.

Mon coup de coeur est le Set Elevate de 6 ustensiles de cuisine. Ce carrousel est composé de différente spatules, cuillères et louches disposées sur un présentoir.

Set 6 ustensiles Elevate

Mais la spécificité de leur forme réside dans le fait que lorsque l’on pose l’ustensile de cuisine sur le plan de travail, il ne touche pas la surface. Fini les tâches autour de la plaque de cuisson.  Judicieux non?

L'ingéniosité du reposoir intégré aux ustensiles de cuisine

Le Moulin électrique à sel ou poivre No-spill Mill, répond lui aussi à la problématique de la propreté de la cuisine lorsque l’on concocte de bons petits plats pour sa famille.

Ce moulin unique se prend en main aisément et il suffit de le presser en partie haute pour ouvrir le socle qui retient l’excédent de sel ou poivre. Ainsi, plus de petits grains éparpillés partout après chaque utilisation du moulin.

Moulin à sel et poivre No-Spill Mill

Si d’habitude vous cachez votre égouttoir à vaisselle lorsque vos invités arrivent, avec l‘égoutoir Arena de Joseph Joseph, vous organiserez plutôt une visite guidée en cuisine !!!

Égouttoir Aréna blanc et vert

Son système de rainures flexibles maintient fermement la vaisselle en toute sécurité. La conception circulaire et la base inclinée permet de canaliser l’eau afin de se déverser dans l’évier grâce à son bec verseur.
En partie arrière, quatre compartiments servent de pots à ustensiles.

Toujours bien présentés dans une jolie boîte, les ustensiles de cuisine Joseph Joseph sont des idées cadeaux qui font toujours plaisirs.

Des idées sympas

Assiettes de Noël

Plats de service

tablier MasterChef femme

Set de table

Tasses froissées Revol

Belle de sucre

Les fêtes de Noel approchant, le rythme de TableetAmbiance.fr s’accélèrent….

Voici une journée type du mois de décembre :

- Entre 5 et 6h : arrivée de Jérôme au bureau. Lecture des mails, réponse aux clients et surtout préparation logistique des commandes par lots.
- 8h : arrivée de Sophie, la picking liste (liste des produits par lot) est sur mon bureau et je commence à sortir chaque produit commandé de l’entrepôt vers la salle d’emballage.

Quelle frayeur mercredi,  lorsque nous avons couru pour finir nos colis alors que dehors il neigeait à gros flocon. Car lorsque Jérôme est arrivé à la Poste, le directeur lui a dit « Vous êtes bien courageux d’être venu jusqu’à nous. Par contre, les colis ne bougerons pas de chez nous car les camions n’ont plus le droit de bouger. Horreur, nos colis bloqués !!!

Samedi, nous avons initié Clément et Tom à la réalisation d’une décoration de verre pour cocktail. Ce fut un vrai succès.

1ère étape : l’enfant trempe un verre à l’envers dans de la grenadine versée auparavant dans une soucoupe.

Etape grenadine par Clément

2e étape : tremper ce même verre dans une soucoupe de sucre en poudre.

Opération sucre en poudre par Tom

3e étape : retourner le verre à cocktail et le remplir de jus de fruits selon les goûts.

Les verres sont prêts !

Et pour faire participer les enfants à la réalisation sans danger de petits toasts, nous avons utilisé les couteaux-sabres de chez Invotis qui sont en plastique. Ils sont parfaits pour tartiner et ne sont pas coupants.

Initiation au tartinage

Couteaux-sabres et toasts

On en profite pour lécher ses doigts!

Voilà une bonne solution pour que les mamans ne passent pas leur temps à tartiner pour les petits goinfres sans avoir le temps de goûter un seul toast !

Des idées sympas :

Assiette visage à décorer

La table des enfants

Moule gâteau Happy Birthday

tablier

Assiettes

Les beaux jours revenant, nous avons ressorti le barbecue et nos envies de grillades et de marinades sont réapparues.

Il y a quelque jours, nous avions consacré un article sur le barbecue. Nous vous proposons une petite recette maison qui va vous donner quelques idées pour votre prochain barbecue. Comme vous le savez tous, nous avons les merguez, les brochettes, mais vous pouvez également faire une   recette avec des travers de porc que nous avons fait macérer dans une marinade à base de miel et sauce soja que je vous conseille tant elle est simple et succulente.

Marinade miel et sauce sauja

Recette de la marinade :

- éplucher et hacher finement 2 gousses d’ail

- mélanger l’ail avec 5 cuillères à soupe de miel liquide, 1 cuillère à soupe de thym séché, 1 cuillère à café de sauce soja

- saler et poivrer la marinade

- laisser mariner les travers de porc 2 ou 3 heures au réfrigérateur.

- faire cuire à feu vif pour bien griller puis laisser à feu doux 20 à 25 minutes.

Travers sur le feu

Les marinades parfument et apportent vraiment un goût différent à la viande. Pour une même pièce de bœuf, vous pouvez la déguster façon tex-mex ou avec le mélange d’épice barbecue de chez Quai Sud.

Travers de porc, c'est prêt !

Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans les marinades et bon barbecue à tous !

Et découvrez les barbecues de table, très pratiques !

Barbecue de table

Des idées sympas :

Salières/Poivrières

Fred and Friends

Fox Trot

Black & Blum

Quartier d’été

Fox Trot

Pour la fête des mères, vous aimez trouver une idée cadeau qui corresponde vraiment à votre maman.
Aujourd’hui, celle que je vous propose de gâter est la maman cocktail.

Chez maman cocktail, il y a toujours beaucoup d’amis qui passent à l’improviste ou bien qui sont invités pour un apéritif dinatoire. C’est une maman qui aime passer du temps avec les gens, c’est pourquoi elle préfère préparer pleins de petites choses sympas à grignoter, qu’elle apporte au fur et à mesure sur la table afin de profiter pleinement des invités. Au final, cela fait comme un vrai repas, on a déguster pleins de saveurs différentes. Mais attention, même si l’ambiance est toujours animée autour de la table du salon, maman cocktail aime soigner la présentation de son apéritif dinatoire.

Alors pour la fête des mères, pourquoi ne pas lui offrir des Arcs de table en porcelaine, pour qu’elle puisse y présenter des petites brochettes de sa création : magret-tomates séchées-melon, raisin-comté, tomate cerise-mozarella… Voilà une jolie idée de présentation qui anime bien un apéritif.

Boules de fromage sur arcs de table apéro

Mini brochettes sur arcs de table apéro

Et si votre maman est la reine des verrines, offrez-lui ce Plateau de 6 verrines composé d’un plateau en porcelaine et de 6 grandes verrines en verre. Ce modèle de chez Contento est spécial car les verrines vont au four ce qui permet de présenter des verrines chaudes. Idéal à préparer à l’avance, les verrines salées ou sucrées sont toujours un enchantement pour l’apéro.

Plateau 6 verrines salées

Plateau 6 verrines sucrées

Et pour les mamans écolo-bobo, qui aiment rajouter un côté « C’est bon pour la nature », optez pour des petites assiettes biodégradables du designer Schinishiro Ogata qui allient design et bio. Vous pouvez y rajouter des saladiers en bambou Shima très tendance.

Assiette Wasara, 100% recyclable

Bols bambou

Pour présenter les petits fours et les toasts, un grand plat de service reste toujours une bonne idée cadeau.

Plat de présentation 28 x 28 cm noir et blanc, Salt&Pepper

Et en petits cadeaux rigolos, les mamans cocktail vont adorer Le porte cure-dent voodo et les couteaux sabre à tartiner.

Ouch! Porte cure-dent voodo

Couteaux sabres à tartiner

Parce que chaque maman est unique, pensez à gâter la votre. Et c’est une maman qui vous le dit !

Le week-end dernier, nous avons offert à Clément & Tom des assiettes visage à décorer. Du coup, les repas sont devenus de vraies créations artistiques pour la plus grande joie des enfants.

L’assiette visage à décorer est une drôle d’assiette en faïence qui représente une tête épurée de bonhomme avec deux yeux, un nez, une bouche, des oreilles. Ensuite, il suffit aux parents des tout petits d’y présenter différents aliments en créant une barbe avec de la purée, un chapeau avec des petits pois, une moustache avec des haricots… Tout est permis et cette assiette rigolote offre la possibilité de rendre certains légumes plus attractifs.

L’assiette Food Face a eu un tel succés que nous étions en rupture de stock !!

Clément et Tom découvrent leur cadeau

Clément et Tom, 4 ans, ont préféré gérer eux-mêmes leur assiette Food Face. Il ont donc démarré dès le petit-déjeuner du samedi. Voilà leur création à base de pancakes.

Monsieur Pancake

Puis le midi, le menu était steak à cheval – pomme de terre; ce qui a donné Monsieur monocle.

Monsieur monocle

Le dimanche soir, Clément nous a inventé Monsieur barbe blanche à base de saucisses et de riz.

Monsieur Barbe blanche

En plus d’animer les repas, les enfants passent maintenant à table avec le sourire et sont prêts à tout goûter du moment que cela décore bien leur « assiette rigolote« .

Assiette visage à décorer de chez Fred

Si vous aussi, vous avez des réalisations sympas avec l’assiette Food Face, envoyez-les nous et nous les publierons pour les copains. A vous de jouer !

L’assiette food face existe maintenant en version féminine

Des idées sympas :

Douceurs sucrées

La table des enfants

tablier

Porte bougies dinosaure

Moule gâteau Happy Birthday

Offrir un cadeau à un enfant

J’adore les assiettes jetables WASARA en fibre de roseau et de bagasse (résidu fibreux de la canne à sucre). Mais comment les utiliser?
Je me suis amusée à les mettre en scène et voilà quelques exemples d’utilisation.

Tout d’abord, j’ai pensé à un diner romantique avec une décoration très épurée. J’ai disposé les grandes assiettes WAZARA sur les sets translucides aux feuillages blancs de chez Taïr Mercier.

Ensuite, j’ai profité d’un repas entre copains pour réaliser une table naturelle en mélangeant plusieurs articles sur le thème des galets : des serviettes en papier blanches avec décor de galets gris, des bougies en forme de galets-cailloux et un poivrier et salière galets de deux tons gris de chez Invotis Orange.

Thème autour des galets

Serviettes papier Galets

Le poivrier et la salière en forme galet de chez Invotis orange

4 bougies galets de chez PPD

Je me suis servie de la grande assiette WASARA de chez Virage pour dresser deux petits blocs de tartare de saumon. Et dans la coupelle WASARA, j’y ai présenté une petite salade de mesclun avec de fines tranches de radis, du céleris branche, des tomates cerises et quelques morceaux de pommes acidulées. Pour finir ma présentation, j’ai utilisé un filet de Balsamix de chez 1001Huiles en tant que décoration d’assiette mais également en accompagnement pour le tartare.

Tartare de saumon et sa salade

Balsamix : une réduction de vinaigre balsamique

Le service WASARA a eu un franc succès par nos amis. Il a été apprécié pour son esthétisme japonisant et surtout pour son côté 100% recyclable.

La grande assiette WAZARA qui existe en 3 dimensions

La coupe biodégradable WAZARA du créateur et restaurateur Schinishiro Ogata

Même si le service est conçu pour réaliser des buffets chics et naturels (la petite vague permet de tenir son assiette facilement dans la main), je trouve que l’on peut aisément l’utiliser en assiette pour des entrées.

Et en plus, pas de vaisselle à faire car elles sont jetables !!

Des idées sympas :

cocktail apéritif

Glaçons shooters

Ramequins Apéro

verres fun

Apéritif entre amis

Noir et Blanc

Connaissez-vous l’histoire de l’arrivée de la pomme de terre en France au XVIIIe siècle par Antoine-Augustin Parmentier?

Saison d'octobre de Jules Bastien Lepage 1878, représentant la récolte de pomme de terre

Ce jeune homme était pharmacien aux armées et durant sa captivité en Prusse lors de la Guerre de Sept Ans opposant la France à la Prusse, il y découvre les vertus nutritives de cette tubercule. Et oui étrangement, il se rend compte que les pommes de terre le tiennent plutôt en forme. A son retour, il devient son meilleur défenseur et va recommander la pomme de terre afin de remédier à la famine qui  ravageait le pays à cette époque. Parmentier va organiser de nombreux repas avec la « jet set » de Paris afin de leur faire découvrir des mets à base de pomme de terre et notamment le fameux hachis Parmentier.
Il va même aller jusqu’à planter des champs de pomme de terre autour de Paris que le roi va faire garder le jour. Mais bien sûr la nuit, les fameuses pommes de terre s’en-volatilisaient. Leur succès était donc fait.

Statue d'Antoine Augustin Parmentier dans sa ville natale : Montdidier (Somme)

Et n’oubliez pas que chaque variété doit s’utiliser à bon escient. On en compte 630 variétés en 1881.
Petit rappel des grands classiques :

La belle de Fontenay : à utiliser pour les salades, en vapeur et rissolées.

La belle de Fontenay

La charlotte : pour les salades, pommes vapeur et pommes rissolées.

La Charlotte

La bintje : chair farineuse à utiliser pour les soupes, purées et frites.

La pomme de terre Bintje

La ratte : chair ferme, fine, goût savoureux aux notes de noisette.

La ratte

La roseval : pour les salades, pommes vapeur, soufflés et gratins.

La roseval

Conseil : acheter vos pommes de terre au marché directement chez le petit maraicher. Oui, il faut souvent faire la queue et il n’a souvent pas grand chose d’autre sur son étale. Mais c’est bien pour cela que ses pommes de terre sont vraiment différentes au niveau du goût.

En France, on mange 30 kg de pomme de terre par an, plus 25 kg sous forme de produits transformés. Alors merci Monsieur Parmentier de nous avoir ramené ce féculent si complet que l’on aime tant cuisiner.

Des idées sympas :

Mise en scène cabochon rose

Offrir un cadeau pour son amoureux(se)

sauces

Objets autour du vin

Offrir un cadeau à un enfant

Plats à four Quartier d’été

En cette fin d’hiver, on a envie de voir réapparaître les feuilles sur les arbres. Alors pourquoi ne pas faire rentrer la nature sur votre table? Optez pour une table verte anis à agrémenter de feuillage.

Une table vert nature

Cette décoration de table m’a pris, montre en mains, 5 minutes pour la réaliser.
Elle est composée d’un chemin de table en intissé jetable. Mais qu’est-ce-que l’intissé, me direz-vous? C’est une matière souple et de très belle tenue qui est à mi-chemin entre la ouate et le tissu. Le toucher est très agréable et la tenue est bien supérieure à du papier.

J’ai utilisé le chemin de table vert anis de chez Françoise Paviot, que j’ai coupé aux ciseaux, pour faire 2 têtes à tête. Le rouleaux fait 6m de long. J’ai pu donc réaliser 2 fois la même table.
Les serviettes jetables sont également en intissé et le modèle se nomme Cabochon vert. Très élégantes avec leurs rayures, elles s’accordent merveilleusement bien avec la table foncée.

Chemin de table intissé vert anis

Serviette intissé cabochon vert

En centre de table, j’ai rajouté quelques feuilles vertes du jardin. Et lors de ma 2e décoration de table sur ce même thème, j’ai réalisé un centre de table à base de petites pommes vertes en résine. Les 2 étaient en parfaite harmonie avec le coté minimaliste et vert du thème choisi.

Chemin de table en tête à tête et feuillage

Boîte de 24 petites pommes vertes pour de multiples usages : dans des vases, directement sur la table...

Et si la couleur verte ne s’accorde pas avec votre intérieur ou votre vaisselle, vous avez une variante en rose qui est tout aussi élégante et chatoyante.

Mise en scène cabochon vert

Mise en scène cabochon rose

Des idées sympas :

Salières/Poivrières

Fred and Friends

Fox Trot

Black & Blum

Quartier d’été

Fox Trot

A vrai dire, je suis toujours étonnée de voir les hommes faire la queue chez le fleuriste à 20 heures au retour du travail. Messieurs, cette année, prévoyez les choses différemment.

Et je ne vous parle pas de réserver un restaurant étoilé pour faire plaisir à votre dulcinée. Je vous préconise une journée complète faite de pleins de petites attentions.
De plus cette année, la Saint Valentin tombe un dimanche, il est donc plus facile aux amoureux de s’organiser. Je vais donc vous donner différentes idées pour les différents moments de la journée, qui peuvent être organisées aussi bien par monsieur que par madame.

Aujourd’hui, je vais mettre en scène différents cas de petit-déjeuners spécial Saint Valentin.

L'ensemble You&Me composé d'un plateau, 2 mugs, 1 ramequin, 2 cuillères en bambou

Si vous êtes plutôt lèves tôt, optez pour une fois pour un petit déjeuner au lit servi sur le service You&Me de chez Baci composé d’un petit café, de viennoiseries, une confiture au doux nom de Confiture d’Amour, un jus d’orange frais et côté déco, de jolies serviettes, une belle rose rouge, un premier petit cadeau et le tour est joué pour bien démarrer la journée…
Et si vous êtes réveillés avant votre moitié(e), faites des pancakes chauds que vous découperez avec un emporte-pièce en forme de coeurs.Voilà un joli message d’Amour.

Si vous avez la chance de pouvoir faire une grasse matinée, organisez à votre réveil un brunch copieux qui fera petit-déj et déjeuner. Optez pour le service Endless Love composé d’assiettes à dessert et de déjeuners.

Service petit déjeuner Endless Love

Faites revenir du bacon et servez le bien grillé avec un oeuf sur le plat. Et pour le côté fun, utilisez un emporte pièce en coeur spécial pour réaliser votre oeuf sur le plat.

Emporte pièce en forme de coeur pour oeuf sur le plat

Les sucres Belle de sucre en forme de coeur seront parfaits pour sucrer vos boissons chaudes.

Sucres famille plume coeur

Dans la matinée, faites couler un bon bain moussant, prévoyez de la musique dans la salle de bain, une rose rouge dans un vase et plongez à deux pour un moment de pure détente.

Bonne Saint Valentin

Pour aller plus loin :

Tablier Mon homme à moi

Entre copains

Sucre fantaisistes Bisous

Présentoir de table pour condiments

Mug bague diamant à offrir