Pour célébrer comme il se doit la fête du travail, je me suis mise aux fourneaux pour préparer quelques madeleines au chocolat. Une première réussie, ouf !

Quand on parle de 1er mai, il est impossible de ne pas mentionner le muguet. Pourtant en ce jour chômé, je n’ai pas voulu offrir le brin traditionnel mais plutôt quelques pâtisseries. Cela tombe bien, toute la famille était réunie pour l’occasion.

Comme je sais que beaucoup sont amateurs de chocolat, je décide de faire des madeleines avec cet ingrédient si apprécié. Une première pour moi !

Première étape : trois œufs et 100 g de sucre roux versés dans mon batteur électrique (vive la technologie !) puis un ajout de 100 g de farine et un sachet de levure chimique. Voila qui est fait.

ingrédients pour madeleines au chocolat

Au chocolat maintenant : 100g de chocolat noir fondu grâce au micro-ondes avec la même quantité de beurre de pommade. Ca commence à sentir délicieusement bon dans toute la maison. Ma sœur demande à quelle heure ont passe à table, c’est bon signe ! Ma mère me complimente sur mon tablier « Je cuisine » et me prend en photo pour l’occasion !

Il ne me reste plus qu’à mélanger me deux préparations et à remplir mon moule de neuf madeleines. Je mets le tout dans le frigo pendant que l’apéritif est servi au salon. Ne commencez pas sans moi !!!

Moi et mon tablier Fox-Trot

Une fois la salade de saison, l’épaule de mouton savourés, place au plateau de fromages. Moment où je mets à préchauffer mon four à 200°. Une fois la température atteinte, mes madeleines peuvent commencez à chauffer gentiment, pendant une quinzaine de minutes. L’odeur est irrésistible et tout le monde se jette sur le dessert, accompagné d’un bon café bien sûr ! Seul reproche : mes madeleines ne sont pas assez grosses !

Madeleines au chocolat

Les madeleines sont fondantes à souhait et les fournées s’enchaînent devant la demande ! Le plat à tarte Something Apart a aussi remporté un grand succès !

Deuxième fournée !

Petit plus gourmand :

Something Apart

Barbecue

Poissons

Entrée

Entre copains

Cette année, vous souhaitez trouver un cadeau original et surprenant que votre fils/fille pourrait offrir à son Papa adoré.  Mais plus les années passent et plus le cadeau idéal devient difficile à trouver car Papa a déjà tout !  Voici quelques idées pour l’ étonner et lui faire plaisir à Noël.

Nous voilà le 16 décembre et Noël n’est vraiment vraiment plus très loin et vous n’avez pas de cadeaux pour le Papa de la famille. N’ayez crainte vous fait juste partie des 85% des Français qui n’ont pas anticipé leurs achats de Noël et se retrouve comme vous aujourd’hui.  Nul besoin de vivre le cauchemar des courses dans les magasins les jours précédents l’arrivée du Père Noël quand TableetAmbiance.fr vous propose sa sélection maligne de Noël.

Voici quelques cadeaux qui vous donnerons peut être des idées et qui ne manquerons pas de plaire à un Papa passionné de cuisine ou simplement de barbecue !  Sur TableetAmbiance.fr vous trouverez des cadeaux pour tous les gouts et pour toutes les budgets. Regardez et trouvez votre bonheur ou du moins celui de votre Papa ….

Tablier Cuisine Noir, Coucke

Cet élégant tablier au sobre design offrira au cuisinier une allure très chic!

Le tablier de Papa et ses 2 mugs

Si  papa aime préparer des gâteaux pour le dessert ou à l’heure du gouter alors il sera très content de revêtir un joli tablier en coton naturel pour se protéger. Il pensera toujours à toi en le mettant car en motif se trouve un dessin humoristique qui reprend la comptine « Papa est en bas qui fait du chocolat…« . Pour que lui aussi profite de ses pâtisseries avec un bon thé ou café, offre-lui avec le beau tablier 2 mugs en céramique zébrés brun et blanc. Tu pourras toi prendre un chocolat chaud pour l’accompagner.

En scène l'artiste

Un ensemble amusant pour un Papa créatif, qui aime la peinture et la cuisine.  Ensemble composé du tablier de l’artiste coloré et rigolo avec son message : En cuisine, moi j’improvise ! et d’un duo salière et poivrier transparents en forme de tubes de peinture.

Tablier Barbecue noir, Marie-Martine

Grâce au tablier noir Papa ne sera pas peu fier d’organiser un  barbecue entre amis ou en famille.

Fais aussi plaisir à ton Papa en lui rappelant des souvenirs de jeunesse, grâce aux verres Duralex. Ces verres transparents cachent dans leur fond un numéro qui donne ton âge. Peut-être que toi aussi tu en as à la cantine !

Verres cantine

Je parie que Papa n’est pas prêt d’arrêter de cuisiner avec tous ces beaux cadeaux que lui apportera le Père Noël !

Pour aller plus loin :

Trucs rigolos

Coffret tasses cerf

chutney et confit

Bouquet romantique

Edouard Artzner

Les fêtes de fin d’année approchant je vous propose un dossier 100% gourmand, 100% foie gras. Si en Inde les vaches sont sacrées, en France on pourrait parler de l’oie landaise, du canard de barbarie ou du canard mulard qui fournit plus de 90% des foies gras français. Or, s’il y a bien un aliment incontournable sur nos tables de fêtes c’est bien le foie gras.

photo credit: TAYLOR149

Le foie gras est un mets incontournable de la gastronomie française. Il est comme qui dirait indissociable de la France. En effet, saviez-vous que notre pays assure 80% de la production mondiale qui s’élevait en 2008 à 26 500 tonnes ! Les Français raffolent de ce mets délicat et consomment 85% de sa propre production (dont 70% durant les fêtes de fin d’année). Le foie gras qui a pu échapper à notre appétit est exporté en Espagne, en Asie, aux Etats-Unis ou encore au Canada.

photo credit: SimonDoggett

Si le foie gras est particulièrement apprécié en France il n’en reste pas moins que ses origines sont a chercher du côté de l’Égypte ancienne, il y a plus de 4500 ans ! En France, Le foie gras apparaît sur les menus des restaurants gastronomiques au XIXème siècle.

Faites vous plaisir en présentant à vos invités du foie gras de canard entier, en morceaux ou en bloc (crème de foie gras mixés) de qualité. Pour être sûr de bien choisir, voici deux marques de très grande qualité : la Truffe Cendrée et la maison Edouard Artzner.

La Truffe Cendrée propose des produits périgourdins autour du foie gras en se donnant comme objectif de n’offrir que des recettes de qualité et élaborées en France.

Foie gras de canard entier du Périgord

L’alliance parfaite du foie gras de canard entier et d’un soupçon de Cognac.  Le foie gras de canard entier du Périgord La Truffe Cendrée bénéficie du label IGP (Indication Géographique Protégée) qui certifie que les canards ont été élevés dans le Périgord et essentiellement gavés au maïs.

Foie gras de canard entier aux figues

Présenté dans un très beau  bocal  en verre, le foie gras de canard entier aux figues de la Truffe Cendrée combine délicieusement le goût du foie gras de canard aux notes douces et fruitées de la figue pour une dégustation extraordinaire.

Bloc de foie gras de canard avec morceaux, Edouard Artzner

La maison de foie gras d’Alsace Édouard Artzner – crée en 1803 – est la plus ancienne maison de foie gras de France

Après refroidissement de la terrine, Édouard Artzner recouvre les pâtés d’une épaisse couche de graisse d’oie. Cette technique – qui permet la conservation des terrines jusqu’à 3 semaines – propulse le commerce Artzner au rang de grande maison de foie gras. Le foie gras d’Alsace se différencie des autres foies gras de par sa recette unique aux épices, lui procurant une saveur incomparable.

Duo de Foie Gras

Ce coffret de prestige contient  un foie gras de canard entier en gelée au Gerwurztraminer, une spécialité viticole de l’Alsace qui apporte un parfum subtil à la terrine, et un foie gras d’oie entier en gelée au pinot gris, qui vous étonnera par la finesse de sa saveur.

Notre conseil de dégustation : posez une tranche de foie gras sur un pain de campagne toasté et parsemez de fleur de sel, un vrai régal…

Fleur de sel aux épices grillées de Madagascar, Terre Exotique

Pour aller plus loin :

Découverte du foie gras

chutney et confit

Coffret tasses cerf

Sels

Bouquet romantique

Vous souvenez-vous de vos déjeuners à la cantine ? Les pichets d’eau, les petits pois ou épinards qui semblent être au menu trop souvent, les batailles de purée et surtout le concours de « qui est le plus vieux » qui consiste à regarder le nombre inscrit au fond de son verre pour déterminer son âge ! Moment agréable de nostalgie…

Les verres Duralex ont marqué bien des générations et continueront encore certainement. En fait c’est à Saint-Gobain que nous le devons. La marque Duralex est déposée le 6 juin 1945 pour «objets en verre pour usage culinaire, notamment en verre trempé». Le verre Duralex fait son apparition dans les cantines de France dans les années 60 et remporte immédiatement un succès fou. Dès 1964 ce ne sont pas moins de 133 millions d’articles de vaisselle de la marque (verres, assiettes, plats) qui sortent des moules et qui s’exportent dans près de 120 pays. Le verre Gigogne, rond avec les deux petites lignes horizontales en relief devient alors incontournable dans les cantines mais aussi dans les foyers.

© Duralex

L’heure du repas à la cantine n’est désormais plus pareil. Les enfants vont instituer seuls un rite nouveau, celui du « Quel âge as-tu ? ».  Question qui trouve sa réponse au fond du verre Duralex. En quelques secondes chaque enfant vieillit ou rajeunit. Et souvent le plus jeune ou le plus vieux devait aller chercher le pichet d’eau !

Verres cantine

Évidemment la vérité est beaucoup moins amusante pour les enfants que nous sommes restés. En fait, le chiffre au fond du verre correspond au numéro de série du moule dans lequel a coulé le verre en fusion. Marqués de 1 à 48, les verres Duralex nous ont laissé bien des souvenirs.

En plus de ses chiffres mythiques que même les adultes ne peuvent s’empêcher de regarder, les verres «Duralex» sont connus pour leur solidité. D’ailleurs leur nom même est un clin d’œil rigolo envers  une citation latine: Dura lex sed lex (la loi est dure, mais c’est la loi). Les publicités des années 50 vont même jusqu’à vanter :  « Utilisez le comme un marteau, laissez-le tomber, tapez dessus, faites le passer de la glace à l’eau bouillante ».

Verres Duralex

Les verres Duralex sont désormais décorés de petits animaux colorés et d’une petite phrase humoristique qui fait sourire petits et grands.
Choisissez parmi les 6 verres celui qui vous correspond le plus : êtes-vous plutôt le lapin orange « Et ben mon lapin…T’es plus tout jeune ! »; le chameau blanc « Mon chameau, t’as bien roulé tes bosses ! »;  le singe rouge « A ton âge, on ne fait plus le singe ! »; le chien bleu « Ma puce, à ton âge, tu ne peux plus me sauter dessus ! »; le chat jaune  » Et non, mon chat… Tu n’es plus un chaton ! » ou la tortue verte « Allez ma vieille tortue, accélère un peu ! » ?

Voila plus de 60 ans que le verre Duralex accompagne nos repas, continuons la tradition

Pour aller plus loin :

Porte Sopalin Couteau

Coffret tasses cerf

Sels

Bouquet romantique

Foie gras Artzner

Noël n’est plus très loin et vous n’avez pas encore commencé à acheter vos cadeaux. Pire, vous n’avez pas d’idées de cadeaux… L’équipe de TableetAmbiance.fr vous aide dans votre recherche en composant pour vous des paniers gourmands prêts à être offerts.

Faire plaisir à un proche au moment de Noël peut s’avérer difficile. Manque de temps pour faire les magasins, pas d’idées de cadeaux… les raisons sont nombreuses. C’est pourquoi l’équipe de TableetAmbiance.fr a conçu des paniers gourmands mélangeant des  produits d’épicerie fine et d’art de la table qui feront plaisir aussi bien aux femmes qu’aux hommes, quel que soit l’âge. A chaque profil, son panier ! A vous de naviguer sur le site pour découvrir le panier gourmand qui sera le plus adapté à vos besoins.

Vous souhaitez par exemple faire un cadeau pour une femme gourmande, aimant particulièrement le sucré ? Le panier gourmand Rose gourmandise est parfait pour Noël.

Panier gourmand Rose gourmandise

Le panier gourmand Rose gourmandise contient  un boîte romantique Demoiselle précieuse poudrée, un nectar de fraises, une confiture de Framboises, une boîte de chocolat noir aux baies roses de Bahia et de chocolat noir à la lavande d’Andalousie, un paquet de serviettes roses à pois. Le tout présenté harmonieusement dans un  petit plateau bois Epicerie Fine.

Dès la commande passée sur le site un membre de l’équipe vous confectionne votre panier gourmand et emballe celui-ci grâce à une thermofilmeuse qui enlève tout l’air du panier et permet ainsi aux produits de ne plus bouger. Les produits sont disposés sur du papier de soie de différentes couleurs (rose, jaune, bleu, vert…) pour une belle présentation. Un ruban de couleur est aussi ajouté sur le film plastique. Pour personnaliser votre cadeau, vous pouvez laisser gratuitement un message qui sera accrocher au ruban.

Termofilmeuse

Même si vous préférez que le colis vous soit directement adressé chez vous plutôt que chez votre proche pour que vous puissiez vous-même l’offrir directement, le panier gourmand sera préparé de la même façon, prêt à offrir.

Panier Gourmand Rose gourmandise tout emballé

Pour des amoureux de la nature et de la campagne, offrez un panier gourmand Œuf et Cocotte. Cette composition comprend 2 coquetiers, des serviettes en papier et un set sel-poivre représentant les belles poules de la ferme.

Oeuf et Cocotte

Retrouvez de nombreux paniers gourmands dans la rubrique idées gourmandes du site.

TableetAmbiance.fr va plus loin en proposant aussi des cadeaux composés qui peuvent eux aussi être assortis d’un mot personnalisé. Là encore vous trouverez des idées cadeaux pour tous les profils et tous les budgets.

Pour un jeune homme aimant la nourriture asiatique, voici le pack  tête à tête sushi.

Tête à tête sushi

Pour initier votre fille ou petite fille au monde culinaire, un kit pâtisserie qu’elle ne voudra plus quitter.

Kit pâtisserie pour fille

Un kit comprenant un set d’ustensiles spécialisés adaptés aux petites mains, des moules en forme d’ourson et de clown, un tablier rose de fée, le tout contenu dans un petit sac de shopping coloré.

Désormais trouver un cadeau de Noël devient un jeu d’enfant !

Pour aller plus loin :

Coffret tasses cerf

Foie gras Artzner

Porte Sopalin Couteau

Bouquet romantique

Table de Noël Or

Le voilà le divin Beaujolais Nouveau 2009  ! Plus que jamais jeune, frais et fruité, le millésime 2009 semble à la hauteur de nos attentes. Pourquoi ne pas lui dressez une  belle table en son honneur ?

Le troisième jeudi du mois de novembre est arrivé et amène avec lui le Beaujolais nouveau 2009.

Saviez-vous que le Beaujolais nouveau est produit dans la région du Beaujolais à partir du cépage gamay. Les beaujolais et beaujolais-villages qui couvrent 13 000 hectares de vignes sont les deux appellations productrices de Beaujolais nouveau.

photo credit: karaian

L’appellation beaujolais comprend 72 villages situés de la partie sud et est du vignoble et l’appellation beaujolais-villages qui représente 38 communes.

Un vin est qualifié de nouveau entre sa récolte et la suivante, il est dit primeur entre sa récolte et une date X, fixée ultérieurement par des règles européennes. Le Beaujolais nouveau est un vin  qui est élaboré juste après la vendange, dans le but d’être consommé en novembre. Ce n’est pas un vin dit de garde. Il n’est pas élaboré pour être conservé dans sa cave et doit être bu dans les mois qui viennent…

Le Beaujolais nouveau connaît même un grand succès au delà de nos frontières. en effet, en pays importateurs le beaujolais nouveau peut compter sur le Japon, les États-Unis  et l’Allemagne. Exporté dans 110 pays, le Beaujolais nouveau représente aujourd’hui plus de la moitié de la consommation de Beaujolais à l’étranger, toutes appellations confondues. Chaque année donc c’est plusieurs pays dans le monde qui se donnent rendez-vous pour l’unique grande fête populaire internationale dédiée au vin.

Pour ce millésime 2009 vous allez goûter à un vin avec un nez de framboise, de mûre, de pêche de vigne et de violette. La robe devrait être d’une couleur «profonde» avec «une robe myrtille». Le Beaujolais Nouveau 2009 tient dans son faible volume, estimé à environ 800.000 à 850.000 hectolitres. Les volumes de Beaujolais nouveau mis sur le marché l’année dernière s’élevaient à 40 millions de bouteilles (ce qui représente 1/3 de la production du vignoble beaujolais) soit un chiffre d’affaires atteignant 43 millions d’euros.

Plateau Beaujolais, Mehyui

Trouvez sur ce plateau deux parchemins agrémentés de belles grappes de raisin blanc et raisin noir ainsi que les étiquettes des grands crus du Beaujolais : Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint Amour.

Serviettes cocktail Beaujolais, Mehyui

Pour vos invités prévoyez de belles serviettes en papier avec 1 face raisin noir, 1 face raisin blanc qui rappellent les origines du beaujolais.

Disposez les serviettes sur des sets de table raffinés noirs sur lesquels sont inscrits les noms des plus grands vins de France.

Set de table noir Vins, Taïr Mercier

Sur la table doit aussi se trouver un seau à vin pour garder votre breuvage au frais.

Seau à vin - noir, Invotis

Un seau élégant, aux ligne épurées et sobres pour mettre votre bouteille de beaujolais au frais, prête à être savourer quand vous le désirez.

Rafraîchisseur pour bouteilles de vin, Invotis

Suivant vos goûts, votre décoration de table… vous pouvez aussi opter pour le rafraîchisseur pour bouteilles de vin Ice Wine Cooler. Quelques minutes au congélateur et le voilà prêt à l’emploi.

Enfin, pour l’hôte un tablier coton  « Dégustation » avec pour motif  les grandes régions viticoles françaises et les différentes façons de trinquer en différentes langues : salute, prosit…

Tablier Dégustation - noir

Vous voila donc prêt à déguster comme il se doit votre Beaujolais nouveau ! A votre santé !

Pour aller plus loin :

Glaçons shooters

Coffret tasses cerf

Idées autour du vin

Bouquet romantique

Foie gras Artzner

je suis allée en discothèque avec des amies, je danser comme une star sur le podium quand d’un cou je découvre mon faux seins en silicone se décollé et se retrouver sur mon ventre,la honte!j’ai passé le reste de ma soirée dans les banquettes avec mes amis qui rigolé encore…

Karine

Pour aller plus loin :

Glaçons shooters

Coffret tasses cerf

Sels

Bouquet romantique

Foie gras Artzner

Nous étions en pleine fête avec tous nos amis, une vingtaine de personnes, le repas était déjà bien entamé, j’avais préparé une raclette, de la charcuterie de pays, des pommes de terre…Les pommes de terre étaient dans un plat sur l’appareil à raclette et je ne sais pas ce qui m’a pris, j’ai pris le pichet d’eau et je l’ai versé dans le plat – en pyrex- rempli de pommes de terre et le plat en pyrex a explosé !!! les pommes de terre sont restées au beau milieu, de tous petits morceaux d’éclats de verre éparpillés partout sur la table, dans les assiettes, les verres, la charcuterie, sur le sol, mais heureusement personne de blessé, tout le monde s’est levé pour voir si quelqu’un avait reçu un éclat malencontreux, mais ouf plus de peur que de mal, le repas était terminé, plus personne n’avait faim, j’ai tout ramassé et jeté, on est passé au dessert…

Mes amis en parlent encore aujourd’hui !!!

Ferry.

Pour aller plus loin :

Glaçons shooters

Coffret tasses cerf

Sels

Bouquet romantique

Foie gras Artzner

Organisez Noël pour toute sa famille peut s’avérer un vrai casse-tête. En plus de concocter un repas de fête, il faut que l’organisateur trouve des idées festives pour décorer sa table. Voici quelques objets qui seront du plus bel effet sur une table de Noël à acheter si vous organisez ou à offrir.

Composition Sapin rouge

Cette composition met en valeur le rouge et le vert, deux des couleurs traditionnelles de Noël. Elle rappelle aussi un autre  symbole de cette belle fête, et pas des moindres : le sapin ! Ce conifère que l’on aime décorer de guirlandes et boules et qui accueille sous ses branches les fameux cadeaux. Vous pourrez ainsi composer une décoration de table tout de rouge et de vert avec ces 2 assiettes en porcelaine, le paquet de serviettes illustrées de guirlandes colorées et le porte-serviettes en forme d’arbre de Noël.

Toujours dans une ambiance rouge et vert,voici un service d’assiettes en porcelaine spécial fêtes de fin d’année aux jolis motifs de guirlandes. Et oui ! Il n’y a pas que le sapin qui a le droit à une décoration de fête ! Les guirlandes portent d’autre symboles de Noël tels que les cadeaux, le sapin, les boules, le gui…

Coffret 2 assiettes Guirlandes de Noël

A Noël, le rouge symbolise la chaleur et la lumière alors que le vert, lui, rappelle l’espérance.

Table de Noël - Or

Évidemment, pour célébrer Noël, on peut aussi compter sur une table de lumière avec le doré. L’or rappelle l’étoile de l’Orient que l’on retrouve au sommet du sapin. Cet assortiment composé de 4 ronds de serviettes dorés, de porte-serviettes en forme de sapin doré, d’une bougie boule dorée et de 2 paquets de serviettes aux tailles et aux motifs différents illuminera votre table de mille éclats.

Pour aller plus loin :

Coffret tasses cerf

Foie gras Artzner

Composition Pétillante

Bouquet romantique

Foie gras et confits

31 décembre, je saute dans le train pour rejoindre mes amis pour le réveillon. 8h de train c’est long mais changer d’année en présence de ses amis dans l’euphorie du réveillon ça n’a pas de prix!
Enfin arrivée, je me change et revêts mes habits de lumière : robe de soirée, talons aiguilles et maquillage de star, il faut ce qu’il faut!

Nous entamons la soirée dans la joie et la bonne humeur : champagne, foie gras et autres délices sélectionnés pour cette occasion. Cotillons, petits jeux, fous rires et 12 coups de minuit.
Le repas est expédié à 1h30 du matin pour filer dans une boite très sympa et faire la fête jusqu’au bout de la nuit.

Arrivés sur place, nous entrons dans la discothèque, l’ambiance est torride, nous décidons de commencer par boire un verre pour nous mettre dans l’ambiance et allons nous installer dans le patio.
Et là c’est le drame! Ma meilleure amie trébuche avec son verre et s’ouvre le bras… et oui à peine 5 min dans la discothèque et la soirée s’arrête pour se poursuivre aux urgences!

A priori rien de très grave mais il faut s’en assurer et recoudre… oui sauf que nous ne sommes pas les seuls aux urgences et qu’il ne s’agit pas vraiment d’une urgence…

Les heures passent, après l’euphorie puis la peur, c’est la pitié qui nous envahit en voyants toutes ces personnes en détresse aux urgences, présents pour des problèmes plus sérieux et souvent seules. Bref soirée bad trip! Le tout en talons aiguilles et décolletés plongeants!

8h du matin tout de même… ma copine est enfin recousue, direction la pharmacie de garde pour aller chercher les anti douleur et compagnie…
Bien sûr, elle est à l’autre bout de la ville cette pharmacie et évidemment il y a la queue ! Mais que font les gens un 1er janvier ici ! Et bien l’une s’est ouvert la lèvre avec une coupe de champagne, l’autre a pris un bouchon dans l’œil ou encore s’est brulé avec des feux d’artifice….

Retour à l’appartement vers 10h, je fais mon sac car mon train est à midi et je travaille le lendemain.
Évidemment la galère ne s’arrête pas là, un orage touche une ligne haute tension et oblige le TGV à s’interrompre environ 1h30.

J’arrive chez moi à 22h frustrée, énervée et fatiguée mais au moins j’ai plein de choses à raconter aux collègues le lendemain!

Jeune femme, Perpignan (66)

Pour aller plus loin :

Glaçons shooters

Ramequins Apéro

Sels

Bouquet romantique

Basilic